10 BONS MOTIVOS PARA PRATICAR PILATES

 

 

As razões para praticar pilates vão muito para além do bem-estar físico que esta atividade proporciona. Mais do que um excelente aliado à manutenção de um corpo saudável, o pilates é, também, uma entusiasmante atividade de lazer, da qual poderão ser retirados momentos únicos de diversão, que em muito contribuirão para melhorar a disposição e trazer uma dose a mais de alegria na vida. Hoje em dia, o Pilates é uma das práticas de bem estar mais populares em todo o mundo e as razões para te incentivar a praticar são muitas. Veja só!

 

1- Tonifica e fortalece os músculos, atuando assim na prevenção numa enorme diversidade de problemas musculares, e tornando-o, também, mais apto para a execução de tarefas de esforço.

2- Fortalece toda a estrutura óssea. Desta forma, o pilates irá ajudá-lo a diminuir as probabilidades de desenvolvimento de muitos dos mais populares problemas de ossos que tanto afetam pessoas de todas as idades. Através da prática de pilates, também se tornará muito menos susceptível a fraturas.

3- Desenvolvimento de um maior controle respiratório. Sendo que a respiração representa um importante papel na execução dos mais variados exercícios de pilates, através desta prática aprenderá a controlar melhor o seu aparelho respiratório, o que será de grande ajuda na prevenção e diminuição dos seus níveis de stress.

4- Prevenção de problemas de coluna. Uma vez que, uma boa percentagem da população acima dos 40 anos acaba por desenvolver, a dada altura, um qualquer tipo de problema de coluna, a prática de pilates poderá atuar eficazmente na diminuição das probabilidades de problemas como esses virem a acontecer, através da execução regular de exercícios que contribuirão para uma eficaz correção postural.

5- Promove a manutenção de uma boa circulação sanguínea, evitando assim diversos problemas cardiovasculares. Através dos exercícios de flexibilidade que tanto caracterizam esta prática, será possível notar melhorias óbvias na sua circulação sanguínea, o que será particularmente benéfico para pessoas que sofram de problemas de carácter circulatório.

6- Desenvolvimento de excelentes níveis de flexibilidade e maior amplitude de movimento. Através da prática de pilates, terá a oportunidade de aumentar, de forma bem expressiva, os seus níveis de flexibilidade muscular, tendo em conta que boa parte dos exercícios deste sistema são baseados em posições de alongamento.

7- Melhora os níveis de consciência corporal, sendo que, ao praticar os exercícios deste sistema, ficará muito mais ciente dos seus limites e capacidades físicas.

8- Ajuda na reabilitação de acidentes e cirurgias, ao movimentar todos os músculos e ossos do seu corpo de forma regrada e segura, sem muitos riscos inerentes.

9- É uma atividade que poderá facilmente ser praticada com pessoas com limitações físicas. Dada a versatilidade de exercícios que compõem este sistema, o pilates adaptar-se-á eficazmente aos mais diversos tipos de pessoas, representando assim uma excelente solução para todos aqueles que, apesar de todas as suas limitações, pretendem manter-se o mais ativos possível.

10- O pilates é um dos passatempos mais saudáveis e divertidos que poderá praticar. Através da sua prática, não só estará a divertir-se e a conviver, como também a trabalhar em prol da preservação de uma boa saúde mental e corporal.

 

 

Conheci o Pilates há pouco tempo com a Mov & Mente, que é um instituto localizado em Campinas e me encantei com os benefícios que esta atividade gera para o corpo e para a mente. Além disso, me identifiquei tanto com seus objetivos que fizemos uma parceria para que eu prestasse atendimento de Coaching de Saúde e Bem Estar aos clientes da Mov & Mente.

 

O instituto conta com profissionais altamente qualificados nas áreas de psiquiatria, psicologia, nutrição, fisioterapia, pilates e agora, coaching de saúde e bem estar.

 

Convido você a fazer uma visita e conhecer o Pilates com uma aula experimental! Vai adorar, tenho certeza!

Mov&Mente

Rua Sampaio Peixoto 345 sala 06
Cambuí cep 13024-420
Campinas S.P

(19) 32950824(19) 32950824

movmente6@gmail.com

www.movmente.com

 

Fonte: lugardamulher.com.br

 

A Filosofia de Bem Viver de Márcia de Luca

 

Nesta última quarta-feira (26/07) aconteceu em Campinas um encontro delicioso promovido pela Yogini e Monas Flower com a Márcia de Luca e eu estava lá pra contar pra vocês o que a mestra de ioga, meditação, ayurvedica e bem viver tem pra dizer pra gente.

Adorei conhecer a Márcia. Ela é linda, jovem, positiva, serena, aberta e com aquele olhar cativante próprio das pessoas que tem como propósito um bem maior. Márcia contou que seu primeiro contato com o ioga aconteceu há mais de 30 anos atrás com o Mestre De Rose na tentativa de encontrar o reequilíbrio após uma separação. Depois disso, Márcia não parou mais, se tornou grande estudiosa dos temas e foi aluna de Deepak Chopra e também de Dr. David Frawley, um dos nomes mais importantes no estudo da Ayurvedica e sua disseminação no ocidente. Márcia dirige o Espaço Márcia de Luca e ministra aulas de ioga no Yoga Flow Brasil e é fundadora do movimento Yoga Pela Paz que promove eventos abertos e ações solidárias com o intuito de democratizar o acesso à filosofia de bem-viver, yoga e ayurvedica.  Como curiosidade, Márcia é nora da Carla Bruni. Ela é casada com Maurizio Remmert, empresário italiano e pai da cantora e ex- primeira-dama da França e residem em São Paulo.

Márcia contou pra gente como é a sua Filosofia de Bem Viver que tem como princípio o sistema do Ayurveda,  que está registrado nos Vedas, a grande enciclopédia indiana datada de mais de 6 mil anos e que reúne vasto conhecimento sobre filosofia, psicologia, ioga, astrologia e medicina. Suas verdades são universais e atemporais e nos ajudam a ver o homem como um continuum de corpo, mente e espírito e defende a prevenção de doenças como forma de estilo de vida e deve envolver hábitos saudáveis de alimentação, movimento, relacionamentos e pensamentos, cuja meta é atingir o equilíbrio em todas estas áreas.

Para conseguir este equilíbrio,  Márcia propõe que tomemos as seguintes ações:

- Ter intenção: Direcionar sua atenção e seus esforços para seus objetivos

- Ter disciplina: Dedicar-se e fazer continuamente, mas sem excessos (menos esforço e mais resultado).

- Dar tempo ao tempo: Permitir que se crie o ciclo virtuoso, ou seja, o ato de repetir inúmeras vezes  marca as ações na memória de cada uma das células de nosso corpo e faz com que a ação tome força e se torne um hábito. Com isso, quanto mais você fizer, mais fará e com menos esforço. Este raciocínio pode ser aplicado para a ação de meditar, de praticar ioga, de comer alimentos saudáveis, de fazer exercícios, de escolher pensamentos positivos em detrimento dos negativos, de estudar, etc.

 

 Todos somos feitos para viver longos anos de boa vida e estamos vivendo cada vez mais, como se observa pela expectativa de vida que aumenta a cada ano em função dos avanços tecnológicos e da medicina, mas infelizmente, o aumento da qualidade e satisfação de vida não cresce proporcionalmente à quantidade de anos ganhos. É crescente o aumento da incidência de doenças crônicas, como diabetes, Alzheimer e Parkinson, sem falar nas doenças mentais, como os transtornos de ansiedade e depressão que acometem de forma avassaladora uma grande parte da população.

Não podemos escapar do envelhecimento e alterar nossa idade cronológica, assim como evitar todas as doenças, mas é possível assumir o controle daquilo que podemos gerir e atuar sobre a nossa idade biológica e equilibrar nosso organismo e mente de forma a evitar as doenças e viver dias mais felizes e plenos em realização.

Para facilitar o alcance de uma melhor qualidade de vida, com saúde, satisfação e bem-estar, Márcia citou também algumas técnicas facilitadoras que devemos praticar diariamente. São elas:

- Trabalhar a transferência do ponto de referência do exterior para o mundo interior

- Atenção ao momento presente

- Meditar diariamente

- Trabalhar o aquietamento da mente

Enfim,  a Filosofia de Bem Viver que prega Márcia de Luca trata sim da ciência da longevidade, mas não se resume a isso. Precisamos não somente acrescentar anos às nossas vidas, mas também acrescentar vida aos nossos anos. Vamos praticar?!

Se quiser saber mais, Márcia tem dois livros sobre o tema:

- Filosofia de Bem Viver: Como Mudar a Vida Sem Mudar de Vida - Ed. Fontanar
- Ayurveda: Cultura de Bem Viver - Ed. de Cultura

 

 

 

Sobre Yogini: Marca de roupas com inspiração no universo do ioga. Suas peças combinam com o tapetinho e com a vida fora dele, assim como as lições de yoga que vão muito além das posturas.
Uma proposta que agrada mulheres de espírito livre, de qualquer idade, que buscam o conforto e a beleza, a naturalidade e a elegância. Uma proposta simples e bela como a vida deve ser.
Yogini possui lojas em São Paulo, no Rio e agora em Campinas na área de expansão do Shopping Iguatemi.

Sobre Mona´s Flower: A Mona’s Flower importa da Inglaterra e distribui, em território nacional, os Florais de Bach Originais e RESCUE®, desde 1991.
Em 2013 já consolidada, lançou a Marca Própria Pomander® com fórmula Exclusiva, desenvolvida na Europa e produzida no Brasil, aonde uniu as duas terapias – Florais de Bach e Aromaterapia, o que se tornou um sucesso de consumo em um ano de vida do produto, pela qualidade da matéria prima e conceito terapêutico.
Norteada por valores simples e transparentes como ética e respeito a todos os seres vivos, a empresa segue na busca constante da excelência, fornecendo informações ao mercado que objetivam simplificar cada vez mais o universo dos produtos naturais tornando-os acessíveis a todos.
Com Sede em Campinas, filial em São Paulo e uma loja virtual (www.monas.com.br/loja), vende os produtos para farmácias de manipulação e homeopatia,  lojas de produtos naturais, entre outros, em todo o Brasil.
 

Fonte: Livro Filosofia de Bem Viver - Como mudar a vida sem mudar de vida de Márcia de Luca e Lúcia Barros

Ótimas opções de presentes para o dia dos pais na Pulsazione.

Chegou a Pulsazione em Campinas!

 

 

 

A Pulsazione é uma empresa italiana que atua como franqueadora de seus centros estéticos em 9 países. Os centros Pulsazione, agora no Brasil, utilizam equipamentos com tecnologia de última geração e profissionais capacitados que realizam tratamentos com total segurança e comodidade. Especializados em tratamentos de fotodepilação e estética corporal, os serviços oferecidos envolvem procedimentos não invasivos, indolores e eficazes para seus clientes.

Além de tudo isso, há uma preocupação muito grande com o cliente, de modo que o conforto, a conveniência e a beleza do ambiente são fatores sempre presentes.

 

Tecnologia

A Pulsazione tem uma grande preocupação em estar sempre à frente dos avanços tecnológicos na área estética. Os equipamentos Pulsazione foram especialmente projetados para atender às  exigências dos clientes e são submetidos a um processo contínuo de melhoria, resultado da demanda diária por profissionais qualificados.

Os serviços oferecidos são:

 

Fotodepilação

Lipoescultura

Pressoterapia

Manicure

Hair

Tratamentos faciais

Rejuvenecimento

Tratamentos corporais

Eu já comecei meu tratamento de Pressoterapia e Lipocavitação. Depois conto pra vocês o resultado!!

 

Mais informações no site da Pulsazione:

 

http://www.pulsazione.com.br/

 
Contato e Local:
 

Endereço: Rua Sampaio Peixoto, 130, Cambuí – Campinas – São Paulo
Telefone: 19 3397-0178

Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta das 9h às 20h; Sábado das 9h às 18h.

 

Feijoada dos Amigos Boldrini repete sucesso das edições anteriores

 

Quarta edição do evento, que já faz parte do calendário da cidade, foi realizada na tarde de domingo (2), na Casa de Campo do Royal Palm Plaza
                      

                             

 Em sua quarta edição, a Feijoada dos Amigos Boldrini, com muita música e um buffet completo, reuniu centenas na Casa de Campo do Royal Palm Plaza

 

Apadrinhada pelo maior vencedor da história do vôlei brasileiro, Maurício Camargo Lima, e ao som dos maiores sucessos do rock nacional com a banda campineira Os Intocáveis, a quarta edição da Feijoada dos Amigos Boldrini comemorou mais uma tarde de sucesso neste domingo, dia 2 de agosto. Toda a renda arrecadada no evento, por meio de patrocínios e venda de convites, foi destinada ao Centro Infantil Boldrini e será utilizada pelo Hospital para a compra de um importante aparelho ultra-sônico de aspiração de tumores para realização de procedimentos cirúrgicos.

Com o objetivo de mobilizar a sociedade campineira e criar um espaço de entretenimento, muitas atrações agitaram a tarde de domingo. Além do show ao vivo, os dj’s Balboa, Amauri e Fukushima levaram para a pista de dança da Casa de Campo grandes sucessos da cena eletrônica.

                                                   

O evento contou com a presença ilustre de Edgar Garbade, Presidente do Instituto Robert Bosh, que foi patrocinador 'naming rights' da Feijoada.  A Presidente do Centro Infantil Boldrini, a renomada médica Silvia Brandalise, também esteve presente. Tanto Garbade, como Silvia Bradalise ressaltaram a importância da parceria entre o Hospital e a Bosch, que já tem anos.

A Presidente do Centro Infantil Boldrini, Dra. Silvia Brandalise, ao lado do Presidente do Instituto Robert Bosh, Edgar Garbade

Campineiro e considerado um dos maiores esportistas do País, o padrinho desta edição foi o jogador de vôlei Maurício Lima, que subiu ao palco e emocionou ao falar da importância de abraçar grandes causas como a do Centro Infantil Boldrini. “Já faz anos que tenho uma grande parceria com o Boldrini, que é referência no tratamento do câncer infantil e exemplo de idoneidade, e, para mim, é uma honra poder ser padrinho do evento e abraçar mais essa causa”. Para o próximo ano, a organização já planeja novidades.

 

 

Sobre o Centro Infantil Boldrini

O Centro Infantil Boldrini há 37 anos atua no tratamento de crianças e adolescentes com câncer e doenças sanguíneas. Atualmente, o Boldrini trata cerca de 10 mil pacientes de diversas cidades brasileiras, a maioria (80%) pelo SUS. É considerado um dos centros mais avançados do país, que reúne alta tecnologia em diagnóstico e tratamento especializado, com índice de cura de 70% a 80% em alguns tipos de câncer.

 

 

Komunica Assessoria de Imprensa
Jornalista: Luciana Barros (Mtb: 46.501-SP)

O PODER DA RESPIRAÇÃO CONSCIENTE

Respiração é vida! Podemos passar dias sem comer e ainda assim viver, mas conseguimos apenas alguns minutos sem respirar. Respirar é tão natural que quase não notamos este processo e muitas vezes não damos a devida importância. 

Procure perceber as mudanças que ocorrem em sua respiração conforme muda seu estado emocional. As duas coisas estão intrinsecamente relacionadas e você pode alterar estados mentais tomando consciência de sua respiração. 

Respirar corretamente liberta o fluxo de Prana (energia vital) e nossa vitalidade. Quando nosso Prana flui nos sentimos seguros emocionalmente e nosso corpo físico fortalece. O resultado é um profundo sentimento de conexão.

Normalmente respiramos entre 16 a 20 ciclos por minuto. Quando diminuímos conscientemente a frequência de respirações por minuto, promovemos grandes benefícios à saúde.

O ritmo de oito (8) ciclos por minuto aumenta a sensação de relaxamento. Alivia o estresse e aumenta nosso poder da consciência mental. O sistema nervoso parassimpático (responsável pelos estados de relaxamento) é influenciado. Os processos de cura melhoram.

O ritmo de quatro (4) ciclos por minuto modifica positivamente a função mental. Vivenciamos consciência, aumento de clareza visual e elevada sensibilidade do corpo. As glândulas pituitária e pineal regulam-se num nível mais acentuado, produzindo um estado de tranquilidade. A mente segue a respiração. A chave para controlar a mente está no controle da respiração. 

Uso a respiração consciente na meditação, yoga, no alongamento, na musculação e também para a prática do triathlon.  E além dos benefícios mentais, percebo claramente que com a respiração consciente consigo melhorar a força, a resistência, o desempenho e a tolerância a dor e a fadiga.

Comece fazendo exercícios de respiração diários e notará na prática os inúmeros benefícios:

Respirando corretamente

Para Marcos Rojo, PhD em Ciência do Yoga (Índia) e professor do Centro de Práticas Esportivas da Universidade de São Paulo (USP), não existe uma respiração sempre correta. "A respiração de quem está cansado é diferente da respiração de alguém que está dormindo que é diferente da respiração da gestante. Assim, devemos dar ao mecanismo respiratório todas as condições para que ele faça os ajustes necessários para cada situação", acredita o mestre em ioga.

Mas o importante é que normalmente a respiração seja feita usando a musculatura do diafragma, ou seja, movimentando o abdômen e não o tórax. "A respiração ideal deve ser mais lenta e profunda com as pausas inspiratórias e expiratórias, livre, leve e natural", define a fisioterapeuta Camila Montadon, especialista em Terapias Integrativas. Sabendo isso, podemos partir para as técnicas. 

Começando pelo básico

Para melhorar a respiração como um todo, vale investir em alongamentos da caixa toráxica e do abdômen, de acordo com o especialista em ioga Marcos Rojo. Tirar momentos para respirar lentamente também ajuda, o exercício deve durar de 3 a 7 minutos e o processo deve ser feito pelo nariz apenas. "Experimente deixar a saída do ar durar um tempo maior do que a entrada. É importante sentir a expansão torácica e abdominal de forma lenta e suave. Tanto faz se você vai sentir expandir primeiro o abdômen ou primeiro o tórax ou se vai expandir tudo ao mesmo tempo", ensina. 

Respiração diafragmática

Treinar esse tipo de respiração é importante e ajuda a regular o organismo e o sistema nervoso. Mas não adianta ficar expandindo e contraindo o abdômen enquanto respira, e sim respirar lenta e profundamente e observar o próprio movimento. "O diafragma abaixa em sua contração na inspiração, isso faz com que as vísceras sejam projetadas naturalmente para frente, mas não que isso seja forçado. É importante observar se as costelas também se elevam em toda a circunferência do tórax, fazendo com que ele se expanda por inteiro e traga mobilidade e fluidez na estrutura", ensina a fisioterapeuta Camila. A dica da especialista para fazer isso mais facilmente é alinhar os "hálux" dos pés. Ou seja, unir os dedões do pé em frente ao corpo, exatamente na linha que representa o centro do nosso corpo e manter os calcanhares afastados. 

Respiração abdominal deitada

Antes de dormir, se a ansiedade estiver impedindo o sono de chegar, a especialista em ioga Aline Evelyn da Silva, educadora física da Clínica Kenzen, ensina a técnica para relaxar. "Deitado na cama e com as luzes apagadas, coloque as mãos sobre o abdômen. Vamos contar enquanto respiramos, para criar um ritmo. Podemos inspirar contando mentalmente até quatro e expirarmos no mesmo tempo, sempre pelas narinas", explica a especialista. Para tornar o exercício mais avançado, pode-se contrair o abdômen na hora de soltar o ar, assim os músculos da respiração são trabalhados. 

Respiração quadrada

Esse tipo de respiração inclui mais do que apenas inspirar e expirar, é feita uma pausa antes de cada uma dessas ações. É chamada quadrada, pois todos os passos são feitos com a mesma duração de tempo. "Deixe o ar entrar em seu corpo, enquanto você conta, lentamente, até três. Segure o ar nos pulmões, sempre contando lentamente até três. Depois, solte o ar lentamente, no mesmo tempo. Após a expiração, mantenha-se sem ar, contando lentamente até três também", ensina a educadora física Aline. Você pode variar esse tempo também, aumentando-o, mas sempre o mantendo o mesmo. 

Expiração alongada

"Respirar com predominância expiratória poderá acalmá-lo", ensina Marcos Rojo. Pensando nesse aspecto, Aline oferece uma adaptação do exercício anterior, da respiração quadrada, em que você dobra o tempo em que você solta o ar, no caso contando até seis nesse momento, se você estiver seguindo a risca o tempo ensinado pela especialista. No dia a dia também, mesmo sem as pausas, você pode tentar sempre expirar no dobro do tempo que você inspira, sem as pausas segurando o ar e se mantendo sem ele, caso você sinta que a ansiedade está tomando conta. 

Flexão do tronco

De acordo com a fisioterapeuta Camila Montadon, essa técnica é muito simples de fazer e bem relaxante. Para isso, sente-se em uma cadeira confortável e jogue o tronco para frente, apoiando ele nas coxas (você pode colocar uma almofada, se isso o deixar mais confortável). Os braços e a cabeça ficam soltos em direção ao chão. "Como nesta postura o abdômen estará comprimido pelo apoio, o movimento respiratório é levado para as costas. Fique o tempo que se sentir confortável e atenção ao retornar. O movimento de retorno se inicia na lombar e vai subindo vértebra por vértebra, sendo a cabeça a última que se alinha", ensina a especialista. Lembre-se de manter a coluna sempre reta nesses momentos. 

Alternar as narinas

Outra técnica para fazer em qualquer um dos exercícios acima ou no dia a dia para acalmar, é respirar por uma narina de cada vez. "Você inspira por uma e expira por outra, usando o dedo indicador para tampar. Depois, a narina que soltou o ar deve ser usada para puxá-lo, alternando a ordem em cada momento", esclarece a especialista em ioga Aline. A dica acalma, pois a pessoa acaba focando toda a sua concentração no método e sua aplicação, e também vale para quando o nariz está entupido.

Fontes: http://www.minhavida.com.br/

              http://www.vivenciaemcura.com.br

BIOMASSA DE BANANA VERDE: POR QUE ELA É TÃO BOA PARA A SAÚDE, COMO PREPARÁ-LA E COMO UTILIZÁ-LA

A biomassa caseira de banana verde é uma forma saudável de aproveitar todos os benefícios desta fruta. Antes de amadurecer, quando está bem verde, a banana é rica em amido resistente, um nutriente que contribui para a saúde intestinal, promove saciedade e protege o coração.

A banana  verde, possui uma maior concentração de amido resistente, o AR. Quando a banana amadurece, o amido é transformado em açúcar! O bom de consumir o AR é que ele é resiste à ação das enzimas digestivas e por isso atua como uma fibra insolúvel no nosso intestino delgado, ajudando a regular o trabalho intestinal, aumentando o bolo fecal, reduzindo o esvaziamento gástrico e prevenindo constipação intestinal e as doenças de intestino (hemorróidas, diverticulite, cólon irritável…).No intestino grosso, o AR Ele funciona como um prébiótico, favorecendo a proliferação de bactérias benéficas.

Além de melhorar todo o funcionamento do nosso aparelho digestivo, favorecendo a absorção de nutrientes nos alimentos que consumimos, a banana verde por ser rica em fibras, ajuda a emagrecer,  pois sacia e melhora a produção e utilização do hormônio insulina pelo organismo, favorecendo também a absorção da glicose mais lentamente.

Além desse benefício, do amido resistente, a banana verde possui mais minerais que a banana madura, entre eles o potássio, o fósforo, sódio, magnésio, mangenês, iodo, cobre, alumínio e zinco. De vitaminas, podemos citar as A, C, complexo B! E a banana verde possui no máximo 2% de açúcar!

Como preparar a Biomassa?

 

Ingredientes

·         Bananas verdes (beeem verdes)

Modo de preparo

• Corte a banana verde do cacho com a ajuda de uma faca ou tesoura, lave as bananas e leve para a panela de pressão com água suficiente para cobrí-las. Tampe a panela, leve à pressão e quando atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe ferver por 8 minutos.
• Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente (12 minutos).
• Abra a panela de pressão com cuidado, retire as bananas e abra a banana com a ajuda de uma faca.
• Retire a polpa, leve ainda bem quente no liquidificador e bata com o mínimo de água até virar uma pasta bem cremosa.
• Guarde na geladeira por até 3 dias. Se congelada, dura até 1 mês e não perde suas propriedades.

Uma forma prática de utilizar a Biomassa sem se preocupar com o preparo, é comprar a polpa pronta da La Pianezza. Você consegue encontrá-la em lojas de produtos naturais, mas é meio carinha, bem mais barato e rápido é preparar a biomassa.

 

Como usar?

Essa pasta você pode usar em várias preparações, inclusive para celíacos ou quem não come glúten  e você pode preparar panquecas, engrossar molhos, doces e smoothies com ela.

Vou compartilhar  4 receitinha top. Duas delas, criadas por mim. Depois me falem se ficou bom!

Receitas

Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes

·         1 xícara de biomassa de banana verde

·         4 col. sopa de água fervente (ou bebida vegetal de arroz com amêndoas)

·         2 col. sopa de cacau em pó

·         Adoçante sucralose à gosto. Quem quiser pode usar mel ou até mesmo açúcar de coco, mascavo ou demerara, o que você desejar.

Modo de Preparo

·         Peque a biomassa de banana verde, misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma panela funda. Mexa bem até desgrudar do fundo e está pronto para consumir.

·         1 ou 2 gotinhas de essência de amêndoas

·         Não dá para enrolar, apenas para servir de colher ou em copinhos.

·         Se quiser, acrescente chocolate nibs, amêndoas, castanhas batidas, pasta de amendoin diet, whey protein, chips de coco, etc... Use a sua imaginação FIT!

 

Torta de Frango Integral com Biomassa de Banana Verde da Fabi Rossi

Massa

. 4 ovos

. 1 e  ½ xícara (chá) de bebida vegetal de arroz natural ou leite desnatado

. ¼ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem, óleo de girassol ou outro óleo saudável

. 4 colheres (sopa) de biomassa de banana verde

. ½ xícara (chá) de aveia oatbrain, flocos finos ou farinha de aveia

. ½ xícara (chá) de farinha de banana verde

. ½ xícara (chá) de amaranto em flocos ou quinua em flocos

. ½ pacote de queijo parmesão ralado light (se não quiser, não precisa)

. 1 colher (sopa) de farinha de linhaça marrom

. 1 colher (café) de goma xantana

. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

. Gergelim, Linhaça ou Chia para polvilhar

 . Sal marinho ou sal do Himalaia à gosto (se colocar o queijo parmesão, cuidado para não exagerar no sal)

 

Recheio

. 500g de frango orgânico desfiado

. 1 cebola grande em cubos pequenos

. 1 xícara (chá) de palmito picado

. 1 talo de alho-poró em rodelas finas

. 1 xícara (chá) de brócolis, em mini floretes

. 1 cenoura ralada

. 1 abobrinha ralada

. 1 tomate bem vermelho, sem sementes, em cubos médios

. 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem ou Manteiga Ghee

. 1 colher (sopa) vinagre de maçã

. 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco                      

. Sal marinho ou sal do Himalaia à gosto

. Temperos à gosto (cheiro verde, ervas desidratadas, ervas frescas, pimenta do reino, alho, etc)

 

Modo de Preparo

 

Recheio

·         Cozinhe o frango orgânico em uma refoga de cebola, alho, sal e temperos até dar o ponto de desfiar.

·         Desfie o frango e não despreze a refoga.

·         Adicione o restante dos ingredientes (palmito, cenoura, brócolis, abobrinha, alho poró, tomate) e o azeite (ou manteiga Ghee) na refoga até que fiquem mais molinhos.

·         Adicione o frango desfiado, vinagre, temperos e sal, se necessário.

 

*Obs. 1: Se quiser diminuir o sódio da receita, escorrer o palmito da salmoura e deixar descansar por 24 horas na geladeira em água potável.

*Obs 2: Se quiser dar um gostinho especial, com a ciência de que aumentará o sódio da receita, coloque azeitonas verdes bem picadinhas junto com os legumes.

*Obs 3: Se quiser colocar milho e ervilha, opte por frescos, se quiser colocar de latinha, faça o mesmo procedimento do palmito para diminuir o sódio.

 

Massa e torta

·         No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos: ovos, bebida vegetal de arroz ou leite desnatado, azeite de oliva/ óleo e a biomassa de banana verde.

·         Bata por 1 minuto. Depois, adicione os secos e bata até formar uma massa homogênea.

·         Acrescente o fermento e bata brevemente.

·          Despeje metade da massa em um refratário (30x20cm) untado, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe gergelim e linhaça e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, a 180 °C durante 30 a 40 minutos. 

·         Quando estiver quase pronto, retire e pincele gemas na massa e volte ao forno para dourar

 

 

 

Focaccia de  Biomassa de Banana Verde com semente de abóbora, azeitona preta e alecrim da Bela Gil

Ingredientes

·         2 ovos de galinha caipira

·         1 xícara (chá) de biomassa de banana verde (veja como fazer a biomassa de banana verde)

·         2 colheres (sopa) de azeite

·         1 pitada de sal marinho

·         1 colher (chá) de açúcar mascavo

·         1 xícara (chá) de água morna

·         1 col. (chá) de fermento biológico

·         1 1/3 xicara (chá) de farinha de arroz integral

·         1 colher (sopa) de psyllium husk (fibra solúvel que ajuda a reduzir o nível de colesterol no sangue. pode ser encontrado em loja de produtos naturais ou farmácias)

·         2 colher (sopa) de semente de abóbora

·         2 colher (sopa) de alecrim fresco picado

·         1/3 xícara (chá) de azeitona preta picada

·         1 limão

Modo de preparo

• Numa tigela mistura a água morna, fermento e açúcar mascavo. No liquidificador bata os ovos, a biomassa, o azeite e o sal.
• Passe para uma batedeira e adicione a mistura de água morna, fermento e açúcar mascavo e bata. Acrescente a farinha de arroz aos poucos e bata por mais alguns minutos. Acrescente o psyllium, sementes de abóbora, alecrim e azeitona. Misture bem e despeje a massa numa assadeira untada com oleo ou azeite.
• Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 a 30 minutos.

 

Caldinho  de Feijão Azuki  da Fabi Rossi

Ingredientes

·         300g de Feijão azuki orgânico

·         1 cebola orgânica

·         2 mandiocas orgânica ou 1 Inhame médio orgânico

·         4 colheres de sopa de biomassa de banana verde orgânica

·         1 colher de sopa de manteiga

·         1 colher de sopa de gersal

·         3 dentes de alho orgânico amassado

·         1 colher de sopa de chia bem cheia

·         2 folhas de louro

·         25g de algas marinhas Kombu

·         rúcula orgânica bem picadinha

·         Cheiro verde orgânico

·         Sal marinho ou do Himalaia

Modo de preparo

·         Cozinhe o feijão como de costume em panela comum ou pressão com a alga marinha Kombu (a macrobiótica não recomenda cozinhar o feijão na pressão)

·         Cozinhe o Inhame ou Mandioca até ficar molinho

·         Deixe a chia de molho até hidratar

·         Refogue a cebola, o alho com manteiga ghee, sal, gersal e o louro

·         Após cozinhar o feijão com a alga , o inhame(ou mandioca), hidratar a chia, adicionar a biomassa de banana verde, colocar tudo em um liquidificador e bater até virar uma pasta, se necessário adicione um pouco de água potável.

·         Despeje a pasta na refoga e cozinhe mais um pouco  em fogo brando para apurar o sabor.

·         Para servir, adicione a rúcula picadinha e o cheiro verde.

Obs.: Alga Marinha Kombu é usada para cozinhar com feijões (torna as leguminosas mais macias e digeríveis) ou com vegetais, realçando o seu sabor e ajudando na digestão das fibras. É também excelente para fazer caldos de legumes e sopas. Deve ser demolhada/hidratada (se for usar em saladas) e demora algum tempo a cozinhar (30 a 45 minutos). É bastante rica em cálcio, iodo e contém ácido glutâmico, que amolece os legumes e realça o seu sabor.  É também uma excelente fontes de fibra, minerais e fitonutrientes que estudos ainda em andamento apontam sua ação anti-cancerígena e inibidora da absorção de gordura pelo organismo.

Você conseguirá encontrar a Alga Kombu em lojas de artigos orientais.

Fontes:

http://saboridades.net/2014/11/19/biomassa-de-banana-verde-e-receita-de-brigadeiro/

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